店内配置図
開店作業（チェックリスト）
※番号は店舗配置図の位置
- 入口のドアを入って左手の電気スイッチを付ける。調光（印に合わせる）①
- 各所照明（店舗配置図②～③）をつける。調光。必要によって換気扇。
- エアコンをつける。②
- 店の電話から、出勤のワンコール（090-1132-3204）
- パソコンの電源を入れる。⑦※店用パスワードは「20080401」
- アンプの電源を入れる。⑦
- モニタの電源（2つ）を入れる。⑦ （モニタ電源は、【右】画面の右下と、【左】右下底）
- カラオケ本体の電源・マイク、デンモク（④～⑥）の電源タップをつける。
- ダーツの電源を入れて、ダーツのパソコン電源を入れる。⑧
- 換気扇・ウォシュレット・装飾・音楽をつける。（⑨～⑪）
- 壁の照明をつける⑬
- 表の看板の電気をつける。⑭※入口扉向かって右上にスイッチがある
- テーブルの拭き掃除
- ホウキで店内の掃き掃除（綺麗であれば、閉店時でも可）
- バーラバー、マドラー等を配置する。
閉店作業（チェックリスト）
※番号は店舗配置図の位置
- 看板を消す（表スイッチ）※コンセントは抜かない！！！
- カウンター内（バーラバー、マドラー、計量カップ等の片づけ）
- ダーツの電源を切る（PCとコンセントスイッチ）
- 商品の補充（瓶類、炭酸等）
- トイレ掃除
- 店内掃き掃除
- 灰皿の中身を捨てる
- オシボリを入れてる機械の電源を切る
- ビールサーバーの洗浄⑭
https://www.youtube.com/watch?v=C2q_RoU–t8 - バックボードのライトを切る（タップ奥から2つめ）※他は切らない！！
- カラオケの電源を切る。カラオケアンプの電源も切る。※アンプ電源は上の1つだけ切れば、同時に下の電源も切れます。④
- テレビ3つをリモコンで電源を切る
- （マイク＆デンモクの電源スイッチを切る。）←最近はしてない⑤⑥
- パソコンの電源を切る⑦
- モニタの電源を切る⑦
- ※これみんな忘れます！ アンプのボリュームを最小にしてから、電源を切る⑦ 最小にしてから切らないと痛みます。
- トイレの照明・音響の電源を切る⑩⑪
- トイレのウォシュレット電源を切る⑨
- エアコンのスイッチを切る②
- 換気扇のスイッチを切る②※ツマミ・換気扇のスイッチ以外は切らない！！！
- 天井の照明を消す②※ツマミ・換気扇のスイッチ以外は切らない！！！
- 入口の照明を消す①
- ゴミをビルの下に捨てる（エレベーター降りて左側の扉の中）
照明位置詳細（画像付き）
パソコン電源詳細（画像付き）
カラオケ電源詳細（画像付き）
カラオケ時ボリューム調節（画像付き）
間接照明詳細（画像付き）
ダーツ起動の仕方（画像付き）
トイレ詳細（画像付き）
メニュー
チャージ ￥500
- ソフトドリンク ￥500
- チューハイ（レモン・ライム・桃・巨峰・柚子・梅） ￥600
- 焼酎（麦・芋・紫蘇） ￥600
- 生ビール ￥700
- 瓶ビール（海外ビール含む） ￥700～800円
- ウイスキー ￥600～
※高額ウイスキーは瓶の後ろに値段が書いてあります。
※炭酸割は、100円UP - グラスワイン ￥600
- スミノフ・スカイ ￥700
- ZIMA ￥800円
- カクテル ￥700～
※メニューに記載。
仕入れ
幸田酒店（BIG）☏ 06-6212-2070
配達してくれます。
日曜日・祝日は上記酒屋が休みなので
リカーマウンテン周防町店に配達してもらいます。
TEL 06-6258-1588
日曜 PM4:00～AM3:00
祝日 PM4:00～AM0:00
従業員が他店に行ったときの、作法（決まり事）
・他店での当店の紹介
他のバーで当店（Ｂ.Ｂ.Ｂ）の名前を出して働いている事を話す、もしくは当店の宣伝をしてはならない。もし、それでも聞かれたり、やむおえない場合は、その店の人間の許可を得てから話す。名刺も同様で、店の人間の許可も得ずに、渡してはならない。
（どの店も、随時繁盛しているとは限りません。そこで、当店の事を話し、お客様がこちらの方にばかり来られるような事になれば、その店は客を盗られたと思い、悪感情を抱きます）
もし、お客様が当店へ行きたい、これから行こうなどと言われる場合は、「いえいえ、またこちらの御店で飲みましょう。」と言って、やんわりお断りしてください。
それでも、行きたいと仰られる場合は、店の方にきちんとお詫びをしてから、店を出ること。
・他店での睡眠は厳禁です
寝ている人の分、席数が減り、それが元で帰る団体様も居られます。そして、寝ている人間が居ると、「この店は寝てもいいんだ。」と思う人も出てきて、終局その店が被害を被ることになります。
・飲む杯数、時間の目安
だいたいの常識的な目安は30分に1杯。長くても1時間に1杯です。
それを超えるようなダラダラした飲み方は、みっともないので辞めてください。
（これも睡眠と同様、飲まずにダラダラ居る人がいたら、他のお客様もそれを真似して、その店の売上が上がらなくなります。営業妨害です）
・何かしてしまった時は、必ず報告
当店の従業員である以上、他店のマスターや、店の方も、そういう目線であなたを見ています。
なので、失礼な事があっても、店同士の関係を考えて、我慢したりしている事もあります。
そして、何かあった時に、オーナー（内田）が謝りにも来なければ、管理能力（教育）、責任を問われます。仮にあなたが、他店で器物を破損したとしても、最終的に謝りに行かなければならないのはオーナーであり。弁済も同様です。
他店で飲む場合は、そのような意識をしっかり持って飲んでください。
もし、羽目をはずしたり、そういう事が嫌ならば、誰も知らない店へ行ってやってください。
・他店で出会った人、当店のお客様を、勝手にＳＮＳに上げない
お客様は、プライベートで来られており。他の人の誘いを断ったり、時には嘘をついて飲みに来られてる時があります。そういう方の事情を考慮せず、勝手にＳＮＳにあげて、人間関係を壊す原因を作ってはいけません。
載せる場合は、必ず御本人に許可をとること。